Colección: Nuestro producto

Jamones, paletas y lomos proceden exclusivamente de ejemplares de la reserva genética 100% original pura ibérica, cerdos criados en libertad entre encinas centenarias, alcornoques y quejigos de la Dehesa de Extremadura, al sur de la península ibérica, zona tradicional por excelencia en la crianza del cerdo ibérico. 

- En el periodo denominado montanera, entre los meses de octubre y marzo, el cerdo se alimenta exclusivamente a base de bellotas y pastos de la dehesa. 

-  Las piezas se descuelgan de la bodega con el tiempo de curación óptimo.

- Maestros cortadores extremeños que cortan a mano en el mismo centro tu producto seleccionado, en las mejores condiciones y con las máximas garantías de calidad.

La Denominación de Origen de Extremadura certifica el origen y la calidad de los cerdos de raza ibérica, sometidos a un proceso de auditorías estrictas realizando un exhaustivo control de campo (número máximo de animales por hectárea de dehesa, control de la cría y alimentación en montanera...), del proceso de elaboración y del producto final, realizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Dehesa de Extremadura.